Wissen um Essen und Ernährung für die nächste Generation

Land schafft Leben

Konsumieren, ohne der Umwelt zu schaden, essen, ohne dem Körper zu schaden: Wie das geht, sollte vermehrt in der Schule gelehrt werden. Dabei geht es auch um gesundheitsbewusstere Alternativen...

Lebensmittel

Ostereier aus dem Supermarkt: Wie und wo werden die Hennen gehalten?

Land schafft Leben

Zu Ostern gehören sie ebenso dazu wie der Osterhase selbst: die bunten Eier. Bereits seit Wochen sind sie im Lebensmitteleinzelhandel zu finden. Der Verein Land schafft Leben hat sich...

Lebensmittel

Saisonales Obst- und Gemüse: Warum warten wir nicht mehr?

Land schafft Leben

Vor allem im beginnenden Frühling begegnen uns im Supermarkt einige Obst- und Gemüsesorten viel früher, als sie in Österreich geerntet werden. Spargel etwa, oder Erdbeeren, die es sogar das...

Lebensmittel

Bio- und Tierwohl beim Schwein: Bewusste Konsumentscheidung ermöglichen

Land schafft Leben

Ein leicht steigender Anteil von Bio- und Tierwohlschweinefleisch ist erkennbar, die Einkaufsgewohnheiten ändern sich dennoch nur langsam. Was jede und jeder von uns tun kann, um die Produktionsbedingungen von...

Lebensmittel

Du bist, was du isst: Was und wie viel essen wir aber eigentlich in einem Jahr?

Land schafft Leben

Eines haben wir alle gemeinsam: Wir müssen regelmäßig Essen und Trinken. Im Laufe eines Jahres ergibt sich daraus die Menge von eineinhalb Tonnen Lebensmitteln, die eine Person zu sich...

Lebensmittel

Rindfleisch: Zwischen Ansprüchen und tatsächlichem Konsumverhalten

Land schafft Leben

Neue Regeln sollen nachhaltige Produkte in der EU zur Norm machen. Produkte sollen künftig länger halten und einfacher zu reparieren, aufzurüsten und zu recyceln sein.

Lebensmittel

Versteckte Käfighaltung in Österreich

Land schafft Leben

Hühner dürfen in Österreich nicht in Käfigen gehalten werden, dennoch landen Eier aus Käfighaltung in Form verarbeiteter Produkte auf unseren Tellern. Beim Kauf von Frischeiern wird hierzulande vermehrt zu...

Lebensmittel

Ernährungsbranche zeigt Trends auf der Anuga

Manuel Friedl

Die weltweit wichtigste und größte Lebensmittelmesse übertraf die Erwartungen. Im Mittelpunkt standen Themen wie Nachhaltigkeit, Lieferketten und steigende Preise. Auch für die österreichische Lebensmittelbranche ist die alle zwei Jahre...

Lebensmittel

Die Tomate: unser Lieblingsgemüse im Faktencheck

Land schafft Leben

Wie sich die künstlich verlängerte Tomatensaison auf die Umwelt auswirkt, warum wir ausgerechnet von Tomaten so viel essen und wie chinesische Tomaten in unser Ketchup kommen: Der Verein Land...

Lebensmittel

Die Lebensmittelnotversorgung nach einem Blackout

Manuel Friedl

Herbert Saurugg ist internationaler Blackout- und Krisenvorsorgeexperte, Präsident der Österreichischen Gesellschaft für Krisenvorsorge, teilt seine Erfahrungen aus der Blackout-Vorsorgearbeit mit der Lebensmittelwirtschaft.