Interview. Das schwächste Glied in der Lieferkette von Kakao sind die Kleinbauern in den westafrikanischen Anbaugebieten. Fairtrade unterstützt sie durch Mindestpreise. Hartwig Kirner, Geschäftsführer von Fairtrade Österreich, erklärt, warum diese soeben erhöht wurden. “Den Kleinbauern die Existenz sichern“ weiterlesen
Plattform Lebensmittel lädt zu bundesweitem Schulterschluss zwischen Landwirtschaft, Industrie und Handel für den Konsumenten LEBENSMITTEL WERTSCHÄTZEN- Startschuss der Initiative weiterlesen
Was kosten unsere Lebensmittel wirklich? Bei Einbeziehung der ökologischen und gesamtgesellschaftlichen Folgekosten müssten die Preise erheblich höher sein, als sie es derzeit sind – Bioprodukte hingegen stünden besser da. Aus volkswirtschaftlicher Sicht haben wir es mit einer beträchtlichen Preis- und Markt-verzerrung zu tun“, erklärt der Volkswirt Tobias Gaugler, der gesellschaftliche Folgekosten der Tierhaltung untersucht hat. Die wahren Kosten sind versteckt! weiterlesen
Trotz des eindeutigen EuGH-Urteils vom Juli 2018 sieht Dr. Gerhard Drexel, Vorstandsvorsitzender der SPAR Österreich, die Gentechnik-Freiheit in Österreich in Gefahr. Trotz des eindeutigen EuGH-Urteils vom Juli 2018 sieht Dr. Gerhard Drexel, Vorstandsvorsitzender der SPAR Österreich, die Gentechnik-Freiheit in Österreich in Gefahr. Gentechnik-freies Österreich in Gefahr weiterlesen
Interview. Harald Sükar, der ehemalige Geschäftsführer von McDonald’s Österreich, hat soeben ein Buch herausgebracht, worin er vielfältig nach – weist, dass uns der Konsum von Fast Food krank macht. „Selbstverantwortung ist eine hehre Sache. Aber…“ weiterlesen
Hopfen ist neben Gerste, Hefe und Wasser ein wesentlicher Rohstoff von Bier. Die in Österreich geerntete Menge deckt nur etwas mehr als die Hälfte des Bedarfs der heimischen Brauereien. Die Hopfenbauern im Mühl- und Waldviertel und in der Steiermark erzeugen wesentlich weniger als jene in Tschechien und Deutschland. Land schafft Leben: die Geschichte des Bieres weiterlesen
Volkswirtschaft. Der Lebensmitteleinzelhandel ist viel wichtiger, als er scheint: Betrachtet man alle ökonomischen Effekte, sichert er mehr als 160.000 Arbeitsplätze und schafft ein BIP von über 14 Milliarden Euro. Auf die Größe kommt es an weiterlesen
