Das große Krabbeln: Insekten als Lebensmittel
Burger, Müsliriegel oder Kekse, die Insekten enthalten? Klingt skurril, ist aber bereits Realität. Der Verein Land schafft Leben beantwortet Fragen über Insekten als Lebensmittel.
Lebensmittel
Fit durch den Winter – mit heimischem Obst und Gemüse
Um in der kalten Jahreszeit den Vitaminbedarf zu decken, muss man nicht zwingend zu exotischen Früchten und weitgereistem Gemüse greifen. Denn: Auch im Winter haben wir in Österreich zahlreiche...
Was steckt hinter dem Trendthema Plant-Based?
Bist du dazu bereit, für Lebensmittel auf pflanzlicher Basis mehr zu bezahlen? Welche Aspekte sind dir gewöhnlich am wichtigsten, wenn du neue Produkte auf Pflanzenbasis in Betracht ziehst? Wie...
Startup FLOCKE: Der Weg zur ernährungsmedizinischen Top-Bio-Marke
Kürzlich durfte RETAIL den CEO und Gründer des Startups „FLOCKE“, Ivan Cindric, treffen. FLOCKE entwickelt und vertreibt Bio-Produkte, die eine gesunde und, vor allem für Autoimmun-Patient:innen, eine verträgliche Ernährung...
„Käsiges“ zu Weihnachten
Ursprünglich aus der Schweiz stammend, ist Raclette mittlerweile auch in Österreich eines der beliebtesten Weihnachtsessen. Dass wir – abgesehen von Raclettekäse – hierzulande weit über 400 unterschiedliche Käsesorten produzieren,...
Massive Auswirkungen auf Ernährung durch Teuerungen und Pandemie
Edenred, der führende Anbieter von digitalen Essensgutscheinen für Arbeitnehmer:innen, befragt im Rahmen des FOOD-Programms alljährlich seine Gutscheinnutzer:innen und Restaurantpartner. Im Fokus stehen dabei aktuelle Gewohnheiten und Bedürfnisse rund um...
Die Zukunft des Lebensmitteleinkaufs
Wie wir Lebensmittel einkaufen, wird sich in den kommenden zehn Jahren stark verändern - der traditionelle Lebensmitteleinzelhandel muss sich schnell anpassen.
Grenze geknackt: zucker-raus-initiative von SPAR zählt mehr als 50 Mitglieder
Die Allianz von SPAR gegen zu viel Zucker wächst weiter.
SPAR minimiert Lebensmittelverschwendung durch Künstliche Intelligenz und Cloud-Lösungen
So minimiert SPAR die Lebensmittelverschwendung durch Künstliche Intelligenz und Cloud-Lösungen
Inflation befeuert Ernährungsunsicherheit: Wiener Tafel befürchtet gesundheitliche und soziale Folgen für betroffene Menschen
Die derzeitigen Teuerungen treffen armutsbetroffene Menschen besonders hart, für viele sind selbst grundlegende Lebensmittel nicht mehr leistbar. Immer mehr Menschen kämpfen mit den steigenden Preisen und müssen sich beim...
