Die Tomate: unser Lieblingsgemüse im Faktencheck

Land schafft Leben

Wie sich die künstlich verlängerte Tomatensaison auf die Umwelt auswirkt, warum wir ausgerechnet von Tomaten so viel essen und wie chinesische Tomaten in unser Ketchup kommen: Der Verein Land...

Lebensmittel

Die Lebensmittelnotversorgung nach einem Blackout

Manuel Friedl

Herbert Saurugg ist internationaler Blackout- und Krisenvorsorgeexperte, Präsident der Österreichischen Gesellschaft für Krisenvorsorge, teilt seine Erfahrungen aus der Blackout-Vorsorgearbeit mit der Lebensmittelwirtschaft.

Lebensmittel

Wirksamer Klimaschutz braucht ehrlichen Blick auf Zielkonflikte

Land schafft Leben

Der Verein Land schafft Leben veröffentlicht seinen neuen Report „Landwirtschaft, Ernährung & Klima“ und ruft zu einer dringend notwendigen Debatte um die Zukunft des Ernährungssystems auf.

Lebensmittel

Inflation im Juni deutlich gesunken

Manuel Friedl

Preissteigerungen bei Wohnen und Gastronomie deutlich höher als im Lebensmittelhandel.

Lebensmittel

Das große Krabbeln: Insekten als Lebensmittel

Land schafft Leben

Burger, Müsliriegel oder Kekse, die Insekten enthalten? Klingt skurril, ist aber bereits Realität. Der Verein Land schafft Leben beantwortet Fragen über Insekten als Lebensmittel.

Lebensmittel

Fit durch den Winter – mit heimischem Obst und Gemüse

Land schafft Leben

Um in der kalten Jahreszeit den Vitaminbedarf zu decken, muss man nicht zwingend zu exotischen Früchten und weitgereistem Gemüse greifen. Denn: Auch im Winter haben wir in Österreich zahlreiche...

Lebensmittel

Was steckt hinter dem Trendthema Plant-Based?

Gerald Kühberger

Bist du dazu bereit, für Lebensmittel auf pflanzlicher Basis mehr zu bezahlen? Welche Aspekte sind dir gewöhnlich am wichtigsten, wenn du neue Produkte auf Pflanzenbasis in Betracht ziehst? Wie...

Lebensmittel

Startup FLOCKE: Der Weg zur ernährungsmedizinischen Top-Bio-Marke

Gerald Kühberger

Kürzlich durfte RETAIL den CEO und Gründer des Startups „FLOCKE“, Ivan Cindric, treffen. FLOCKE entwickelt und vertreibt Bio-Produkte, die eine gesunde und, vor allem für Autoimmun-Patient:innen, eine verträgliche Ernährung...

Lebensmittel

„Käsiges“ zu Weihnachten

Land schafft Leben

Ursprünglich aus der Schweiz stammend, ist Raclette mittlerweile auch in Österreich eines der beliebtesten Weihnachtsessen. Dass wir – abgesehen von Raclettekäse – hierzulande weit über 400 unterschiedliche Käsesorten produzieren,...

Lebensmittel

Massive Auswirkungen auf Ernährung durch Teuerungen und Pandemie

Gerald Kühberger

Edenred, der führende Anbieter von digitalen Essensgutscheinen für Arbeitnehmer:innen, befragt im Rahmen des FOOD-Programms alljährlich seine Gutscheinnutzer:innen und Restaurantpartner. Im Fokus stehen dabei aktuelle Gewohnheiten und Bedürfnisse rund um...

retail.at

RETAIL – Das Magazin für den österreichischen Handel

Lebensmittel

Die Tomate: unser Lieblingsgemüse im Faktencheck

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Fit durch den Winter – mit heimischem Obst und Gemüse

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Startup FLOCKE: Der Weg zur ernährungsmedizinischen Top-Bio-Marke

„Käsiges“ zu Weihnachten

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