Fit durch den Winter – mit heimischem Obst und Gemüse

Land schafft Leben

Um in der kalten Jahreszeit den Vitaminbedarf zu decken, muss man nicht zwingend zu exotischen Früchten und weitgereistem Gemüse greifen. Denn: Auch im Winter haben wir in Österreich zahlreiche...

Lebensmittel

„Käsiges“ zu Weihnachten

Land schafft Leben

Ursprünglich aus der Schweiz stammend, ist Raclette mittlerweile auch in Österreich eines der beliebtesten Weihnachtsessen. Dass wir – abgesehen von Raclettekäse – hierzulande weit über 400 unterschiedliche Käsesorten produzieren,...

Lebensmittel

Je frischer das Gemüse, desto höher der Vitamingehalt

Land schafft Leben

Rund eine Tonne Lebensmittel essen und trinken die Österreicherinnen und Österreicher im Durchschnitt pro Jahr. Gemüse macht etwas mehr als 116 Kilogramm davon aus. Die Tomate ist hierzulande das...

Lebensmittel

Land schafft Leben: Dritter Platz beim Ö3 Podcast-Award

Land schafft Leben

Der Bio-Bergbauer und Land schafft Leben-Obmann Hannes Royer und seine Vorstandskollegin Maria Fanninger unterhalten sich wöchentlich mit Gesprächspartnerinnen und Gesprächspartner aus Wirtschaft, Wissenschaft, Politik und Gesellschaft und geben einen...

Lebensmittel

Lebensmittelverschwendung: (Ver-)brauche ich das?

Land schafft Leben

In Österreich wird jährlich eine Million Tonnen Lebensmittel weggeworfen – insbesondere in der Weihnachtszeit landet viel in der Tonne. Größter Verschwender ist dabei der Privathaushalt. Eine gute Planung des...

Lebensmittel

Da kann man seinen Senf dazugeben…

Land schafft Leben

Der Verein Land schafft Leben hat das Senfkorn unter die Lupe genommen. Aus der österreichischen Küche ist Speisesenf kaum wegzudenken. So kommt es, dass in Österreich pro Kopf jährlich...

Nachhaltigkeit

Die Henne und das Ei: Österreich vs. international

Land schafft Leben

Während frische Eier in Österreichs Supermärkten ausschließlich aus Bio-, Freiland- oder Bodenhaltung kommen, können sich bei verarbeiteten Produkten wie Keksen importierte Eier aus Käfighaltung verstecken. Diese müssen nämlich nicht...

Nachhaltigkeit

Putenfleisch: Tierwohl fordern, Tierleid fördern

Land schafft Leben

Die Frage, ob ihnen die Haltungsbedingungen des Tieres beim Einkauf wichtig sind, bejahen die meisten Konsumentinnen und Konsumenten. Dennoch werden Konsumentscheidungen auch beim Fleisch noch hauptsächlich über den Preis...

Lebensmittel

Bier: Lieblingsgetränk & Vorreiter in der Regionalität

Land schafft Leben

Bier ist eines der absoluten Lieblingsgetränke der Österreicher:innen. Kein Wunder, sind wir doch Vizeweltmeister im Bierkonsum. Regionalität ist den Biertrinker:innen dabei besonders wichtig: Beim Einkauf wird weiterhin am liebsten...

Lebensmittel

Salz ist überlebenswichtig, aber…

Handelsverband

Wieviel Salz kann man aus gesundheitlicher Perspektive konsumieren und wieviel wird aktuell gegessen? Gibt es das beste Salz? Der Verein Land schafft Leben hat sich intensiv mit dem salzigen...